Os crudites do Dr. Oz são uma lição de como não servi-los


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Mehmet Oz sabe muitas coisas sobre coisas das quais eu nada sei. Cirurgia cardíaca, por exemplo, e como é relaxar com Oprah ou concorrer ao Senado.

Mas vamos ser claros: o homem seria reprovado em um teste de cruditos, e me sinto confortável em dizer isso como um humano que cortou legumes mais de uma vez, colocou-os em uma bandeja com uma tigela de molho e os ofereceu a seus companheiros terráqueos. Isso é mais do que podemos dizer sobre o famoso médico da TV que se tornou candidato republicano ao governo da Pensilvânia. abre uma cadeira no Senado que gravou um vídeo bizarro de si mesmo no corredor de produtos de um supermercado, onde ele monta um monte de ingredientes (ostensivamente para fazer crudite), depois culpa o presidente Biden pelo que considera preços altos. O vídeo foi originalmente postado pela campanha de Oz em abril, mas se tornou viral esta semana.

Nosso colega Philip Bump escreveu sobre o que Oz parece estar errado sobre o custo das mercadorias no supermercado. Mas a equipe do Voracious também achou necessário apontar o que ele está errando sobre o prato em si, que, para ser justo, ele diz que sua esposa está fazendo; No vídeo, ele é apenas o comprador.

Boas notícias para os amantes do crudite na Pensilvânia: os preços da salsa estão estáveis

Mas a verdade é que o crudite não precisa ser complicado, comprado em loja ou caro, como o bom médico parece querer que você acredite. Pessoal (como diria pelo menos um político em que podemos pensar), estamos falando apenas de legumes e molho. Alguns podem até chamar de “prato vegetariano”, o que parece ainda menos assustador. E com base no princípio de que não gosto de enojar a eca de ninguém, não quero dizer os dois molhos que Oz seleciona – “precisamos de um pouco de guacamole”, declara ele curiosamente, pegando um pacote da variedade pré-fabricada, então também selecionando uma banheira de salsa fresca pré-fabricada – não são permitido em uma travessa de legumes. Mas há equipamentos muito, muito melhores para oferecer aos seus convidados.

Outro aspecto estranho de seu planejamento de cardápio é revelado depois que ele selecionou brócolis, aspargos, cenouras, salsa e guacamole (que representaram uma grande parte do total) – que ele gastou US $ 20 “, e isso não inclui a tequila. ” o tequila? Talvez ele esteja fazendo margaritas? (Nesse caso, ele pode querer pegar alguns limões enquanto está perto da seção de frutas?)

Tudo isso para dizer que, se Mehmet Oz convidar você para um coquetel, eu aconselho você a dizer não, a menos que mergulhar palitos de cenoura na salsa e tomar doses de Cuervo pareça bom para você. E enquanto apreciamos a resposta ao vídeo de Oz de seu oponente democrata, o vice-governador da Pensilvânia John Fetterman, que twittou apontando para uma bandeja de vegetais embalada em plástico preparada, podemos ajudá-lo a fazer melhor do que isso também.

Não há necessidade de uma propagação tão triste quando há um mundo de molhos superiores por aí, de molho ranch cremoso (ei, você pode até obter uma ótima versão comprada em loja que não é muito cara) a hummus enfeitado.

Molho de queijo de cabra com ervas, acima de. Queijo picante enrolado com ervas brilhantes e raspas de limão é a base de uma propagação digna do Instagram.

Húmus de cenoura. Oz pegou um saco enorme de cenouras naquele vídeo – ele faria bem em usar algumas delas para este acompanhamento terroso de batatas fritas e legumes.

Molho de soro de leite coalhado da Fazenda. Fatias de vegetais crocantes mergulhadas em um molho ranch é um clássico desse gênero e prova positiva de que os pratos mais simples são geralmente os melhores. Esta versão de leitelho e ervas recebe um impulso adicional de umami do MSG, mas também é ótimo sem ele.

Prato De Legumes Do Feriado Com Molho De Abacate Com Ervas. Troque aquele guacamole de mercearia por um mergulho digno de uma refeição comemorativa. Abacates e iogurte grego com baixo teor de gordura dão a esta cremosidade sem o peso.

Molho de Feijão Branco com Pesto de Limão e Crudites. Uma lata de feijão cannellini é a base para esta entrada fácil de influência italiana. Pinhões tostados conferem textura e apelo visual.



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